京都の一乗寺の激戦区のラーメン
みなさんこんにちは。
奈良のnishiです。
いつも見に来ていただきありがとうございます😊
祇園祭りを観た後に京都の一乗寺の有名ラーメン店の「中華そば 高安」さんに行ってきました😋
かなり久しぶりです。
高安さんは駐車場が2台分あるので有難いです。
こちらは、豚骨ベースの鶏ガラスープでミルキーでしつこくなく、やさしい味わいです。
高安さんの特徴であるミルキーなまったり系の白濁のスープは、豚骨・鶏がらベースに２4時間も掛けて作られてるそうです🤔
さらにスープに絡みやすいように、かん水の加減を調整した特注の麺を使用してます。
麺はストレートな細麺。
トッピングの具材は鮮度にこだわり特に、 スジ肉の煮込みが入る限定商品の「スジラーメン」は一番のお勧めです。 あと、テーブルに置いてあるニラごまは、スープの味が引き立つよう辛味を効かせておりますので、お好みに応じてラーメンに加えます。
また、唐揚げは、カレー風味でボリュームがあって、味ともに大満足の一品です😊
自家製の「謹製味玉」は大きな卵でとろりとした食感を出し、ラーメンに良く合うように心を込めて作られてます。
唐揚げ3個付きのからあげ定食を頼んだんですが、ライスは少なめにしました。
それでも唐揚げがめっちゃ大きいのでお腹いっぱいになりました😋
店内は、敢えてラーメン店のイメージと異なる内装を採用、楽しいひと時をお過ごせます。
営業時間 11:30～26:00(翌2:00)
日曜営業
定休日 不定休
臨時休業日があります。
店頭もしくは公式ホームページにてご確認下さい。
